Chứng nhận ISO 22000:2018 tại Trung tâm chứng nhận chất lượng (CQC) với Thủ tục nhanh gọn – Chi phí hợp lý – Tạo giá trị thương hiệu và lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp

Tiêu chuẩn ISO 22000:2018: Tên đầy đủ là ISO 22000 Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm) là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế (International Organization for Standardization – ISO) được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. ISO 22000 được xây dựng dựa trên nền của tiêu chuẩn ISO 9000 nhằm cung cấp những yêu cầu, khuôn mẫu giúp các đơn vị sản xuất, doanh nghiệp quản lý tốt hệ thống sản xuất từ đó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Một doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm áp dụng và đạt chứng nhận ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.

Tại Việt Nam, TCVN ISO 22000:2018 hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn ISO 22000:2018, chính thức thay thế cho TCVN ISO 22000:2005.

Lịch sử hình thành ISO 22000: Vào năm 1969, các điều kiện tiên quyết cho việc sản xuất thực phẩm an toàn và đúng mục đích sử dụng đã được ra đời. Ra đời đầu tiên là hệ thống phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn HACCP. Kết hợp với HACCP, các điều kiện tiên quyết và lấy nền tảng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000. Vào năm 2005, tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO đã chính thức được ban hành phiên bản đầu tiên của tiêu chuẩn ISO 22000 đưa ra mô hình hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.

Tuy nhiên, để đảm bảo phù hợp với tình hình an toàn thực phẩm hiện tại, sau nhiều năm chỉnh sửa và cải tiến, vào ngày 19/6/2018, tổ chức ISO đã chính thức ban hành phiên bản mới nhất là ISO 22000:2018 thay thế cho phiên bản trước đó là ISO 22000:2005.

Đối với những đơn vị đã đạt chứng nhận ISO 22000:2005 sẽ có thời gian 3 năm để tiến hành nâng cấp và chuyển đổi sang phiên bản mới và đăng ký chứng nhận ISO 22000:2018. Tất cả các giấy chứng nhận ISO 22000:2005 sẽ có hiệu lực tối đa đến hết ngày 18/06/2021.

Phiên bản ISO 22000:2018 ra đời với nhiều điểm thay đổi so với phiên bản cũ. Đặc biệt là được xây dựng theo cấu trúc bậc cao High-Levels-Structure (HLS) nhằm dễ dàng tích hợp với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001,… đang được áp dụng rộng rãi và đảm bảo sự đồng bộ mang tính quốc tế trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Bộ tiêu chuẩn về ISO 22000

• ISO 22000:2018: Tiêu chuẩn chính về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cung cấp yêu cầu và hướng dẫn để thiết lập, triển khai, duy trì và cải tiến một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả.
• ISO 22002: Bao gồm các tiêu chuẩn con cụ thể hơn về các yêu cầu cụ thể cho các loại cơ sở sản xuất thực phẩm và dịch vụ liên quan.
• ISO/TS 22002-1:2009: Chương trình tiên quyết trong ATTP – Phần 1: Sản xuất thực phẩm.
• ISO/TS 22002-2:2013: Chương trình tiên quyết trong ATTP – Phần 2: Chế biến suất ăn.
• ISO/TS 22002-3:2011: Chương trình tiên quyết trong ATTP – Phần 3: Trang trại.
• ISO/TS 22002-4:2013: Chương trình tiên quyết trong ATTP – Phần 4: Sản xuất bao bì thực phẩm.)
• ISO 22003: Tiêu chuẩn về yêu cầu về đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
• ISO 22004: Cung cấp hướng dẫn về áp dụng ISO 22000, giúp tổ chức hiểu rõ hơn về các yêu cầu của tiêu chuẩn và cách triển khai chúng.
• ISO 22005: Tiêu chuẩn về hệ thống theo dõi và truy vết trong chuỗi cung ứng thực phẩm, giúp theo dõi nguồn gốc của thực phẩm và đảm bảo tính minh bạch trong chuỗi cung ứng
• ISO 22006: Hướng dẫn về việc thiết kế các chương trình cung cấp bổ sung cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc HACCP.
• ISO 22007: Tiêu chuẩn về các nguyên tắc và hướng dẫn về việc áp dụng cụ thể của HACCP trong các loại thực phẩm cụ thể.

Những đối tượng cần Chứng nhận ISO 9001

• Các cơ quan, tổ chức thuộc hệ thống hành chính nhà nước
• Các cơ quan, tổ chức đoàn thể
• Các trung tâm, đơn vị hoạt động theo quy chế hoạt động nhà nước

Chứng nhận ISO 22000 không chỉ mang lại lợi ích toàn diện mà còn tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững và thành công lâu dài của tổ chức.

1. Đảm bảo an toàn thực phẩm

• Kiểm soát mối nguy: ISO 22000 giúp nhận diện, kiểm soát và quản lý các mối nguy về an toàn thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng.
• Giảm thiểu rủi ro: Tiêu chuẩn này giúp giảm nguy cơ về ngộ độc thực phẩm và các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm thông qua việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát.

2. Nâng cao niềm tin của khách hàng và các bên liên quan

• Tạo niềm tin: Việc đạt được chứng nhận ISO 22000 chứng minh cam kết của tổ chức đối với an toàn thực phẩm, từ đó nâng cao niềm tin của khách hàng và các bên liên quan.
• Tăng cường hình ảnh và uy tín: Chứng nhận giúp tổ chức nổi bật hơn trong ngành thực phẩm và đồ uống, tạo ra lợi thế cạnh tranh.

3. Cải thiện hiệu quả hoạt động và quản lý

• Tối ưu hóa quy trình: ISO 22000 giúp tối ưu hóa các quy trình sản xuất và cung ứng, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động tổng thể.
• Giảm lãng phí: Tiêu chuẩn này giúp giảm thiểu lãng phí và các lỗi liên quan đến an toàn thực phẩm, tiết kiệm chi phí cho tổ chức.

4. Tuân thủ pháp luật và quy định

• Đáp ứng yêu cầu pháp lý: ISO 22000 đảm bảo tuân thủ các yêu cầu pháp lý và quy định liên quan đến an toàn thực phẩm ở các thị trường khác nhau.
• Giảm nguy cơ pháp lý: Giúp tổ chức giảm nguy cơ bị phạt và các vấn đề pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm.

5. Tích hợp với các hệ thống quản lý khác

• Cấu trúc cấp cao: ISO 22000 sử dụng cấu trúc cấp cao (High-Level Structure), giúp dễ dàng tích hợp với các tiêu chuẩn quản lý khác như ISO 9001 (quản lý chất lượng), ISO 14001 (quản lý môi trường), và ISO 45001 (quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp).
• Quản lý tích hợp: Tạo ra một hệ thống quản lý tích hợp, đơn giản hóa việc quản lý và giảm chi phí tuân thủ nhiều tiêu chuẩn khác nhau.

6. Cải tiến liên tục

• Khuyến khích cải tiến: ISO 22000 thúc đẩy văn hóa cải tiến liên tục trong tổ chức, từ đó nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm theo thời gian.
• Sử dụng dữ liệu để cải tiến: Dựa vào dữ liệu và phân tích để xác định các khu vực cần cải tiến và triển khai các giải pháp hiệu quả.

Bước 1: Tiếp xúc ban đầu để trao đổi thông tin: Nhân viên phòng Kinh doanh tiêp xúc với khách hàng nhằm thu thập các thông tin cần thiêt. Đề nghị khách hàng hoàn thiện Đăng ký chứng nhận hệ thống quản lý môi trường và Hợp đồng chứng nhận.

Bước 2: Khách hàng gửi bản Đăng ký chứng nhận sản phẩm cho Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) kèm các tài liệu liên quan. Nếu cần Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) có thể tổ chức khảo sát tại cơ sở để có những hiểu biết cơ bản về hoạt động điều hành sản xuất, trang thiết bị, sản phẩm và vấn đề môi trường của khách hàng.

Bước 3: Phòng Chứng nhận liên hệ với khách hàng hoàn thiện các thủ tục chứng nhận hệ thống

Bước 4: Chuyên gia đánh giá của Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) sẽ tiến hành đánh giá sơ bộ hệ thống hồ sơ tài liệu của khách hàng và đánh giá các tiêu chí về môi trường để khẳng định khách hàng đã đủ điều kiện và sẵn sàng cho đánh giá chứng nhận chính thức. Hoạt động đánh giá sơ bộ được thực hiện tại địa điểm sản xuất/cung cấp dịch vụ của khách hàng.

Bước 5: Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) sẽ tiến hành đánh giá chính thức hệ thống quản lý môi trường tại địa điểm sản xuất kinh doanh của khách hàng.

Bước 6: Thẩm xét hồ sơ đánh giá, bao gồm xem xét tính đầy đủ, đúng quy định của hồ sơ đánh giá, xem xét việc khắc phục các điểm không phù hợp (nếu có) và thực hiện các thẩm tra kỹ thuật chuyên sâu nếu cần thiết.

Bước 7: Nếu kết quả thẩm xét hồ sơ đánh giá phù hợp với chuẩn mực chứng nhận và các quy định, khách hàng sẽ được Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) cấp chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn và cấp dấu hợp chuẩn của CQC.

Bước 8: Duy trì chứng nhận: Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ hằng năm. Đánh giá giám sát nhằm đảm bảo khách hàng duy trì hiệu lực của hệ thống quản lý môi trường.

Bước 9: Theo thông lệ quốc tế và của Bộ Khoa học và Công nghệ, Chứng chỉ chứng nhận có giá trị 03 năm, sau 03 năm Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) sẽ tiến hành đánh giá tái chứng nhận lại, để cấp Giấy chứng nhận mới cho chu kỳ mới của hệ thống quản lý môi trường.

Hiệu lực của Giấy chứng nhận tiêu chuẩn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 có thời hạn trong 3 năm, nếu khách hàng tuân thủ đúng quy định về tần suất giám sát.

Trong thời gian hiệu lực của chứng chỉ, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ để đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được chứng nhận tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000 và luôn có hiệu lực.

Chu kỳ giám sát không quá 12 tháng kể từ ngày cấp Giấy chứng nhận. Hết 3 năm vẫn muốn chứng nhận, tổ chức đó phải đăng ký đánh giá lại. Cuộc đánh giá lại được tiến hành tương tự cuộc đánh giá chứng nhận lần đầu. Chứng chỉ tiêu chuẩn ISO 22000:2018 cấp lại có hiệu lực trong 3 năm.

• Chi phí hợp lý đáp ứng được nhu cầu của khách hàng

Chi phí chứng nhận của Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) luôn luôn phù hợp theo nhu cầu của từng doanh nghiệp, với phương châm hỗ trợ tối đa và cắt giảm các khoản chi phí phát sinh để đưa ra một mức chi phí hợp lý nhất theo từng quy mô và hiện trạng của doanh nghiệp.

• Thủ tục thuận tiện – hỗ trợ tối đa

Với phương châm “Chuẩn mực – Tin cậy – Chuyên nghiệp”, CQC đặt môi trường dịch vụ chứng nhận và yếu tố đúng hẹn lên hàng đầu. Khi sử dụng dịch vụ, khách hàng sẽ luôn được Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) song hành, hỗ trợ tối đa và đầy đủ các bước thực hiện, đảm bảo thuận lợi nhất trong quá trình hoàn thiện thủ tục, đăng ký, đánh giá và tiếp nhận Giấy chứng nhận.

• Kinh nghiệm và uy tín:

Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) có nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trong việc cung cấp dịch vụ chứng nhận ISO. Sự uy tín này giúp đảm bảo quy trình chứng nhận được thực hiện một cách công bằng và chính xác.

• Hỗ trợ phát triển bền vững:

Trung Tâm Chứng nhận Chất lượng (CQC) giúp tổ chức hướng tới phát triển bền vững bằng cách cân bằng các mục tiêu kinh tế, xã hội và môi trường, đảm bảo lợi ích lâu dài cho cả tổ chức và cộng đồng.

• Mạng lưới đánh giá rộng lớn

Hiện tại ngoài văn phòng chính ở Hà Nội thì CQC còn có mạng lưới chuyên gia giàu kinh nghiệm có mặt tại rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước. Nhanh chóng hỗ trợ khách hàng mọi thủ tục pháp lý kịp thời, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí.